Sandoval Manchuela DO 2007
Noten von Cassis und schwarzen Beeren, leichte Tabakaromen mit Würze. Im Gaumen sehr viel Charakter mit spanischem Gaumenfeuer und langanhaltendem Abgang.
Weitere Informationen:
Im Jahr 1998 begann man in der Provinz Cuenca mit der Pflege eines Altbestandes von 10 ha Syrah. Verwendet wurden die gleichen Syrah -Klone wie auf Château de Beaucastel in der französischen Region Châteauneuf-du-Pape. Das Weingut produziert 2 Weine in kleiner 5-stelliger Auflage, zum einen den Salia, eine Cuvee aus Syrah/Garnacha und Tempranillo, zum anderen den hier beschriebenen Erstwein Finca Sandoval, der erst im Jahrgang 2001 auf den Markt kam und auf Anhieb zu den besten Syrah-Weinen Spaniens zu rechnen ist.
Der Ausbau erfolgt 11 Monate traditionell in neuen französischen Barriques.