(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Sauvignon Blanc de Genève AOC 2010
- Produzent: Les Perrières/Rochaix
- Herkunft: Genf, Schweiz
- Typ: Weissweine
- Sauvignon Blanc
- 13% Vol.
- 8-9°C
Ideal zum Aperitif, begleitet er traditionsgemäß Austern, Muscheln, Meeresfrüchte, Schalentiere und Salzwasserfischgerichte.
Auge: Hellgelbe bis zart lindengrüne Farbe; Nase: Aromen der Blätter der schwarzen Johannisbeeren, Feigen und Zitrusfrüchte; Gaumen: Weich, rund und warm mit Feigen- und Mandelaromen
12-stündige interzelluläre Gärung bei 6° C. Unter Zusatz der für den Sauvignon Blanc geeigneten Hefe VL3, wird der entschleimte Most gegärt. Biologischer Säureabbau. In Stahltanken vinifiziert und gereift.
