Sauvignon Blanc Kirchleiten Grosse STK Lage 2008
- Produzent: Winkler-Hermaden
- Herkunft: Steiermark, Österreich
- Typ: Weissweine
- 100% Sauvignon Blanc
- 2009 - 2013
Helles Fleisch wie Kalb (Wiener Schnitzel) und Geflügel. Ideal zur klassischen Wiener Küche, Fischgerichte.
Exotische Aromen (Tropenfrüchte) in Nase und am Gaumen. Blütenhonig, Kräuterwürze, leichte Toastnoten, nussige Grapefruit, lebendig eingebundene Säure. Elegant am Gaumen, saftig.
Weitere Informationen:
Die geschützte Bezeichnung "Grosse STK Lage" ist eine Klassifizierung der Vereinigung Steirischer Klassik- und Terroir Weingüter. Weine mit dieser Qualitätsbezeichnung reifen in Weingärten mit besonders günstigem Kleinklima. Der Ausbau mit langer Reifezeit ist auf die optimale Entwicklung der Terroirnoten und der Mineralität abgestimmt. Weine der Kategorie "Grosse STK Lage" sind komplex in ihrem Aromageflecht, weisen einen eigenständigen Charakter auf und sind besonders lagerfähig. Die Weine erkennt man an der goldenen STL-Banderole oder einem goldenen STK-Aufdruck auf der Kapsel. Der Erscheinungstermin dieser Weine ist frühestens der 1. Mai nach 18-monatigem Ausbau.
Entrappen, Maischestandzeit von 8 Stunden. Gärung im grossen Holzfass während ca. 5 Wochen. 100% biologischer Säureabbau. Lagerung im Edelstahltank bis zur Abfüllung im Mai nach der Ernte.
