Sauvignon Blanc Late Harvest Valle de Casablanca 2008

Foie gras und fetten Fleisch- und Leberpasteten; Käse: im Geschmack dominante Blauschimmelkäse wie Requefort und Bleu d'Auvergne. Als Dessert-Begleiter zu Crème brûlée, Aprikosentartes oder Blätterteiggebäck.

Goldgelbe Farbe. Gelbe Rosinen und Dörraprikosen in der duftigen Nase, auch eine Spur Zitronengras und Ingwer, die Frische ausdrücken. Gute Fruchtsüsse im Gaumen, geschmeidig und sanft fliessend; wiederum getrocknete Früchte, auch Ananas; eine dezente Säure stützt die reife Aromatik, Honignoten im anhaltenden Abgang.