SEDARA Igt. Nero d Avola 2009
rotes Fleisch, Hartkäse
Ein imposanter Rotwein, klassisch gekeltert mit entrappten Trauben. Der volle, nachhaltige Duft erinnert an rohes Obst. Harmonisch im Geschmack. Rubinrot mit lebhaften granatfarbenen Reflexen. Im intensiven olfaktorischen Ansatz Akzente von Tabak, Gewürzen und mineralische Noten. Das ausgewogene, von roten Früchten geprägte Geschmacksbild beeindruckt am Gaumen mit Brombeer- und Weichseltönen und klingt in einem Finale von guter Länge aus.
Weitere Informationen:
Der Name Donnafugata geht auf das 19. Jahrhundert zurück und soll daran erinnern, dass die Königin Maria Carolina nach ihrer Vertreibung durch die napoleonischen Truppen im hügelreichen Gebiet von Belice in Sizilien Unterschlupf fand. Donnafugata, aufgebaut und nach wie vor geführt von der Familie Rallo, gehört zu den ersten Weingütern in Sizilien, die das riesige Potenzial des Terroirs erkannt haben.
Die im September geernteten Trauben werden bei ca. 10-tägiger Maischestandzeit und Temperaturen um 26-30 °C im Edelstahl vinifiziert. Nach der malolaktischen Gärung wird ein kleiner Teil des Weins circa 9 Monate in kleinen Eichengebinden zweiter Passage ausgebaut, assembliert und mindestens 3 Monate in der Flasche verfeinert.
