Shiraz Barossa Valley Miamba 2009

Wildpastete. Lasagne. Rösti. Fleischgerichte geschmort oder gebraten (Schwein, Kalb, Rind, Lamm, Wild). Hartkäse.

Ein ausgewogener, gehaltvoller, fruchtiger und nachhaltiger Rotwein. Schwarzrot mit etwas Violettreflexen. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Beerige Früchte (Cassis, Heidelbeere, Rote Johannisbeere) dominieren leicht vor Steinobst (Pflaume, Zwetschge). Dazu kommen blumig/pflanzliche Noten (Efeu, Grüner Paprika, Heu, Geranien), sowie etwas Würze und animalische Düfte (Leder, Stallgeruch). Im Gaumen zeigt der Wein einen leicht süsslichen Antrunk. Die Säure ist zur Zeit noch etwas markant und wirkt leicht adstringierend. Die Struktur wurde im Degu-Team im Ganzen aber als füllig und absolut harmonisch empfunden. Zu den bereits erwähnten Aromen gesellt sich in der Rückaromatik etwas Lakritz, rauchige Noten und Teer. Recht langer Abgang.

Weitere Informationen:
Grant Burge Wines wurde 1988 von Grant und seiner Frau Helen gegründet. Der Sitz des Unternehmens liegt am Ufer des Jacobs Creek im Herzen des Barossa Valley. Grant Burges Philosophie besteht darin, die besten Weine herzustellen. Er sorgt dafür, dass die richtigen Rebsorten auf den richtigen Böden angebaut werden. Unter den besten Bedingungen werden die Rebstöcke so gemanagt, dass sie einen geringen bis mittleren Ertrag erzielen. So werden die besten Trauben und somit die besten Weine produziert. Bei einer Kombination der besten Terroirs, des besten Klimas und der besten Techniken zur Weinherstellung ist das Ergebnis natürlich der beste Wein. "Ich habe mein Wissen um Wein geerbt und möchte dieses Wissen weiterreichen und dafür sorgen, dass meine jungen Winemaker wissen, wie man guten Wein macht, denn ich glaube, dass das Erbe und die Tradition des Barossa Valley erhalten und gepflegt werden sollten.""