Siebe Dupf Barrique Pinot Noir 2009

Die Trauben für diese Barrique-Abfüllung wurden aus den schönsten Reblagen von Wintersingen selektioniert, bei uns vinifiziert und während rund acht Monaten im Holzfass aus Liestaler Eiche ausgebaut. Im Gaumen ist er rund, würzig und geschmeidig, mit grosser Struktur und Eleganz. Ein Trinkerlebnis.

Trauben: Beste Trauben aus der Gemeinde Wintersingen. Das Traubengut wird "gehälftet" - d.h. während dem Wachstum der Trauben werden alle unteren Trauben von jedem Stock geschnitten, sodass der Ertrag pro Stock auf die Hälfte reduziert wird. Der Jahrgang 2006 wurde erstmals im Kaltmaterations-Verfahren produziert und dadurch sehr schonend verarbeitet.