(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Solane Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso 2008
Aufschnitt, Wurstwaren, Trockenfleisch, italienische Küche, rotes Fleisch, Wildspezialitäten, Weichkäse.
Auge: Dunkelrote Robe, mit granatroten Reflexen; Nase: Typisch und sehr elegant, blumig, mit Vanille-, Griottes-, «Aceto Balsamico»- und reifen Früchtearomen; Gaumen: Trockene, warme, kräftige Aromen mit elegantem, würzigen (schwarzer Pfeffer) Geschmack; Finale: Lang anhaltender Abgang mit Toastbrotaromen, harmonisch, reichhaltig und ausgewogen
Handgelesene Ernte während der ersten Oktoberdekade. Die Weinbereitung beginnt mit einer Mazeration von 14 Tagen während der der Most regelmässig über den Tresterhut gerührt wird.
