Südtiroler Lagrein DOC Riserva 2006

Vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse.

Farbe: Dunkelgranatrot. Bukett: Sehr dichtes, tiefgründiges Bukett mit kompakter Frucht von Brombeeren, dunklen Waldbeeren und Vanille. Gaumen: Ein körperreicher, kräftiger und tiefer Wein mit lang anhaltender, dunkler Frucht im Gaumen, kräftige Säure mit deutlicher Gerbstoffpräsenz

Maischegärung bei 30° (12 Tage) im Kolbentank. Schonendes Umwälzen des Tresterhutes zur optimalen Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen. 12 Monate in Barriques (1/3 neues Holz). Einige Monate Lagerung nach der Flaschenabfüllung.