(Dieses Bild kann vom jeweiligen Jahrgang abweichen)
Tenuta San Domenico Merlot del Ticino del Malcantone DOC 2010
Entrecôte, Entenbrust, Wild, Halbhart- und Hartkäse
Dieser, nach klassischer Bordeaux-Methode vinifizierte Merlot, weist ein intensives Bouquet auf mit grosser aromatischen Finessen und mit ausnehmend eleganter und samtiger Struktur. Aromen von Waldbeeren, Weichselkirschen und Vanille. Im Gaumen sehr weich, elegant und körperreich mit angenehmen Gerbstoffen, schöne Frucht und Lakritzenoten, langanhaltendes Finale. Ein wunderbarer Merlot, den es zu entdecken gilt!
„nach der Methode, welche die Schwestern früher anzuwenden pflegten: mittels relativ kurzer Maischegärung von rund sieben Tagen, danach klassische Bordeaux-Methode, mit Lagerung in Barrique 2. und 3. Füllung."
