Terre del Volturno IGT Vignantica 2007

Die Traubensorte Aglianico ist eine sehr heikle Traubensorte und somit ein echter Prüfstein für den biologischen Rebbau. Dass sie sehr langsam reift und somit erst Ende Oktober geerntet wird, macht die Sache noch riskanter. Der Vignantica wurde nur zur 25% in grossen Barriques ausgebaut, um die Frucht möglichst gut zu bewahren, 2007 ist ein hervorragendes Jahr für die Rotweine. Dunkles Rot, herrlich offenes Bouquet nach reifen Kirschen, durchmischt mit Schokolade und Gewürzen. Im Gaumen sehr präsente Frucht, wiederum schwarze Kirschen, samtig, dieser Wein ist eine gelungene Kombination zwischen schöner Fruchtigkeit, toller Konzentration und herrlicher Frische, absolut faszinierend.