The Butler Mendocino County 2007

Purpur mit Granatreflexen. Vielschichtige, schwarzbeerige Nase: Brombeermarmelade, würzige Kräuternote, Veilchen und Holunder. Am Gaumen reife, stoffige Tannine, noch leicht stützend, wirkt fleischig und füllt den Mund komplett aus, herrliche Textur mit fein animalischem Touch, sehr dicht. Im langen Finale dunkle Kirsche, Tabaknoten und Gewürznelken. Trauben aus Demeteranbau!

Der Wein reifte während 24 Monaten in Fässern aus französischer Eiche. Die Trauben für diesen Wein stammen aus biodynamischer Produktion.