Trentino Rosso DOC MORI VECIO 2006

zu Wildgerichten, bei grossen Gelegenheiten

Aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben, die in der Gemeinde Mori gewachsen sind. 2/3 werden in kleinen, 1/3 in grossen Eichenfässern ausgebaut. Breiter, nachhaltiger Wein. Sattes Rot, würzig und fruchtig im Bukett, an rote Beerenfruchtnoten erinnernd, vollmundig, angenehm im Geschmack, mit einer großartigen Struktur und weichen Tanninen.

Lange Mazeration und anschließend temperaturgesteuerte (26-28°C) Gärung