Trionfo Amarone della Valpolicella DOC Classico 2006

Er ist der perfekte Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, zu Risotto, Polenta oder Pasta. Harmonisch zu einer Käseplatte.

Intensive, tiefrote Farbe. Konzentriertes, süssliches Bouquet von Zimt, Kirschen und Walnüssen. Am Gaumen trocken und vollmundig mit einem samtigen Abgang.

Weitere Informationen:
Für die Amarone-Herstellung sieht die Produktionsordnung die folgenden Rebsorten in variierenden Anteilen vor: Corvara (40-75%), Rondinella (20-40%), Molinara (5-25%). Der Mindestalkohol beträgt 14 Vol.%. Nach einer Lagerzeit von mindestens zwei Jahren darf der Amarone verkauft werden. Nur gesunde, lockere Trauben mit möglichst dicker Schale werden im Weinberg selektiert und schon bei der Ernte in kleine Kisten von 2-4 kg Trauben gelegt, in denen sie in der Regel auch während 3-4 Monaten getrocknet werden.

24 Mt. Barrique