Urbina Rioja DOCa Crianza 2007

Tapas, Paëlla, gerillter würziger Fisch, Krustentiere, rotes Fleisch an Sauce oder gegrillt, Eintöpfe, Wildspezialitäten, kräftige Käsesorten.

Auge: Rubin- und kirschenfarbene, dichte Robe; Nase: Intense Brombeeraromen, vermählt mit weichen Holztönen; Gaumen: Gute Struktur, kräftig, harmonisch, ausgewogen; Finale: Angenehm lang anhaltender, eleganter Abgang

Vergärung auf der Maische bei 28º C, über 28 Tage im Stahltank. Anschliessend 12 Monate Ausbau und Reifung im Eichenfass. Mindestens 6 Monate Flaschenreifung vor der Vermarktung.