Vale da Calada Tinto Vinho Regional Alentejo 2003
Fleisch-Spiess, Mistkratzerli aus dem Ofen, Rehschnitzel, Linsen-Eintopf
Farbe: klares Rubinrot; Bouquet: würzige Kräuternoten, Holunderbeeren und feines Mokka-Aroma; Körper: süsse Spitze, dicht, saftige Tannine, samtiger Abgang.
Weitere Informationen:
liegt ca. 15 Kilometer von der als Weltkulturerbe geadelten Stadt Evora entfernt. 1998 wurde das Gut von Birgit Freifrau von Blanckart und ihrem Mann, Clemens Freiherr von Blanckart, aufgebaut. Nach dem plötzlichen Tod ihres Mannes im Januar 2005 führte sie das Gut mit ungebremstem Elan und frischen Ideen weiter voran und verkaufte es schliesslich an die französische Weinfamilie Pinault. Auf den insgesamt 420 Hektar Land stehen ca. 24 ha unter Reben, wovon 18 Hektaren mit Rotwein und 6 Hektaren mit Weisswein bestockt sind. Unter der Leitung von Paulo Laureano, eines der angesehensten Oenologen Portugals, wird die Rebfläche behutsam erweitert und das Sortiment stetig den wachsenden nationalen und internationalen qualitativen Erfordernissen angepasst. Als Berater wirkt der deutsche Weinspezialist Carsten Heinemeyer. Die Herdade de Calada ist ausserdem mit 108 Hektaren Olivenhain Produzent von hochwertigen Olivenölen.
temperaturkontrollierte Vergärung, 20% wurde im Barrique ausgebaut
