Valpolicella DOC Ripasso ai Colli 2009

Pastagerichten mit Tomaten- und Fleischsaucen, zu Fischgerichten aber auch zu kalten Wurstplatten mit Salami und luftgetrocknetem Schinken.

Intensives Rubinrot. Schwarze, reife Kirschen und Pflaumen im kräftigen Bouquet, nach und nach auch Korinthen, etwas lederne Noten. Ein schöner Gaumenfluss offenbart sich, geprägt von einer kräftigen Würze und viel wärmender Frucht, reife Zwetschgen, auch röstartige Aromen; von toller Struktur und Ausdruckskraft, gute Abgangslänge.