Valtellina Vin da Ca Sfurzat DOC 2005

Geignet zu rotem Fleisch, Wild und Käse.

Tiefes Granatrot mit guter Dichte. Reife Beerenaromatik mit Gewürz- und Eichenholznoten. Im Abgang kraftvoll und langanhaltend.

Weitere Informationen:
Für diesen Wein werden die besten Nebbiolotrauben behutsam gelesen und in kleinen Kisten in den dafür vorgesehenen Dachstock gebracht. Drei Monate lang trocknen die Trauben in diesen gutgelüfteten Räumen auf besonderen Lattengestellen, den sogenannten Graticci. Dabei verlieren sie ein gutes Viertel ihres ursprünglichen Gewichtes. Das konzentrierte Traubengut, der Most, wird dann während fünf Jahren in kleinen und grösseren Eichenfässern ausgebaut.

36 Mt. Barrique

• Valtellina Vin da Ca Sfurzat DOC 2006 CHF 31.90