Valtosca DO 2008

Kräftige Rind- und Lammfleischgerichte, Wild, Wildgeflügel, Schmorbraten, Eintöpfe, rassige Halbhart- und Hartkäse

Intensive, sehr dunkle schwarz-rote Farbe, das Bouquet aus reifen, schwarzen Brombeeren und Kirschen, Lorbeerblättern und feinen Akzenten des Holzfassausbau (500 Liter Barrique) demonstriert Harmonie und Kraft. Am Gaumen herrscht seidige Eleganz vor, die hie und da von ein wenig Präsenz des gut eingebundenen Tannins unterbrochen wird. Die Aromatik ist vielschichtig und wird geprägt durch dunkle Beeren (Konfitüre), mineralische Anklänge (Torf), Datteln und eine Note von edelherber Schokolade. Grandioses Feuerwerk entfaltet sich im anhaltenden Finale.

10 Monate in 500 Liter Barriques aus französischer Eiche