Veratina Cuvée 2008
Weinname
Veratina Cuvée
Degustationsnotiz
Aus den Namen seiner Töchter Vera und Martina schuf Franz Weninger die Bezeichnung für sein bestes Cuvée, den VERATINA. Offenes, komplexes Bouquet mit viel Frucht, Veilchen und feiner Würze, im Gaumen weicher, geschmeidiger Auftakt, füllig, fein mit viel Extrakt, elegant mit Frucht und Schokoladennoten, Pfeffer, feine Gerbstoffe, ausgesprochen langanhaltendes, saftiges Finale. Eleganz und Rasse.
Kulinarische Empfehlungen/passend zu
Grilladen, Rindfleisch, Lammfilet, Wildgerichte, Bergkäse
Vinifikation
24 Tage und mehr dauert die Maischegärung in den klassischen Holzgärständern, wie sie auch für alle grossen Bordeauxweine verwendet werden. Danach erfolgt die malolaktische Gärung und Reifung für etwa 15 Monate in neuen französischen Barrique von verschiedenen Tonneliers, so dass auch hier nochmals die Komplexität gefördert wird.
Auszeichnungen
Falstaff 91/100
- Burgenland, Österreich
- Weingut Weninger
- 750 ml rot
- 75 % Blaufränkisch, 10 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Zweigelt
- 2011-2017
