Vermentino DOC 2009

Passt gut zu Vorspeisen aller Art und Fischgerichten

Strohgelb in der Farbe mit goldenen Reflexen, intensiv fruchtiger Duft mit leichter Eisbonbon-Note. Am Gaumen strukturiert, recht voll und harmonisch. Anhaltend auch im Nachgeschmack

Weitere Informationen:
Das Weingut “Guado al Tasso“ befindet sich an der toskanischen Küste, nahe Bolgheri und südlich von Livorno. Als Nachbar von „Ornellaia“ und „Sassicaia“ profitieren die Weine von einem einmaligen Mikroklima und geniessen mittlerweile einen ausgezeichneten Ruf. Der Name Antinori steht für mehr als 600 Jahre Tradition. 600 Jahre, welche die Florentiner Marchesi Antinori dem Weinbau, der Weinbereitung und dem Weinhandel widmeten. Heute leitet Marchese Piero Antinori als Vertreter der 26. Generation zusammen mit seinen drei sympathischen Töchtern Albiera, Allegra und Alessia das Unternehmen. Piero Antinori gilt als eigentlicher “Erfinder“ der sogenannten Supertuscans.

Ein Teil der Trauben wird sanft gepresst, der andere Teil wird bei einer Temperatur von 5° C während ca. 6 Stunden eingemaischt. Dieses Vorgehen verleiht dem Wein einen guten Extrakt und optimale Aromen. Anschliessend werden die beiden Parteien vereint. Dank der sanften Gärung bei kontrollierter Temperatur unter 18° C entwickeln sich blumig-fruchtige Aromen und eine gute Struktur