Vigna Nobile Salice Salentino DOC 2008

Er passt ausgezeichnet zu apulischen Teigwaren „Orecchiette“ Pasta, Pizza, Grilladen, Braten sowie zu Kaninchen, Wild und Lamm. Passt zu knackigen Parmigiano.

Dunkles Kirschrot. Breite Aromafülle (Brombeeren, Holunder, Schokolade). Am Gaumen komplexe Frucht, kraftvoll und reichhaltig mit langem Finale.

Weitere Informationen:
Apulien, Schon das Licht ist anders, der Himmel nicht einfach blau, sondern von kristallklarem Azzurro. Die Farben sind strahlender, leuchtender. Die Luft ist heiss und trocken. In diesem Land, im Stiefelabsatz Italiens, ist die Vorherrschaft des Weins augenfällig. Apulien verfügt über ausnehmend viele DOC, benützt sie allerdings kaum. Von den 25 Ursprungsgebieten sind die interessantesten die Murge-Hügel bei Bari (Castel del Monte) und der Salento (Salice Salentino, Copertino und Brindisi).

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