Yvorne Chant des Resses AOC 2009

Weinname

Yvorne Chant des Resses AOC

Degustationsnotiz

Die Weine aus der Appellation Yvorne erhalten den besonderen Charakter und leichten Feuersteingeschmack aufgrund der einzigartigen Boden- beschaffenheit. Ein Teil der Reben wächst auf dem riesigen Schuttkegel des Tours d'Aï, welcher 1584 als gigantischer Felssturz entstand. Schöne, schmeichelnde und tiefgründige Nase von grosser Finesse, mit Noten von weissen Blüten, Äpfeln, gelben Früchten, untermalt von mineralischen Nuancen, präziser Auftakt im Gaumen, kraftvolle Kohlensäure, dichter, stoffiger und eleganter Körper, der ganz auf Mineralität und rassige Säure setzt. Ein eleganter, finessenreicher und rassiger Wein mit viel Charme.

Kulinarische Empfehlungen/passend zu

Aperitifwein, Vorspeisen, zu hellem Geflügel, Käse- gerichte

Vinifikation

Stahltank

• einem Freund empfehlen
• auf die Merkliste