Zinfandel Beringer Collection 2006

Als Aperitif, asiatischer Küche, Fischgerichten an "Sweet and Sour Sauce", weissem Fleisch.

In der Nase Aromen von Erdbeere, reifen Beeren, Pfirsich und Wassermelone sowie einem Hauch Orange. Im Gaumen Angriff fruchtig, lebhaft, erquickend. Das Finale ist raffiniert.

Der Beringer Zinfandel Blush wird nach der herkömmlichen französischen Blanc-de-Noirs-Methode gekeltert, mit der Rosés und Champagner aus roten Traubenvarietäten erzeugt werden. Unmittelbar nachdem die Trauben gemahlen sind, werden Saft und Schalen in speziellen Kühlbehältern eingemaischt. Der dunkelrote Schalenhut bleibt über mehrere Stunden im Most liegen. Nach seiner Gärung wird der Wein kühl gelagert und nur kurze Zeit gereift.