CHF15.95
CHF95.70 für 6 Flaschen
CHF2.13/10cl
- 04.06.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Über den Wein
Eine neue Interpretation des grossen Klassikers aus dem Amarone-Haus Masi: Moxxé ist der erste Spumante mit einem Hauch von Appassimento. Die gelungene Verbindung der Frische des Pinot Grigio und der Aromenvielfalt der angetrockneten Verduzzo-Trauben macht sich in der "sprudelnden“ Version perfekt zum Anstossen.
Degustationsnotiz
Klares, helles Gelb. In der Nase eine gelungene Kombination von frischfruchtigen, zitrischen Aromen und dezenten Trockenobstnoten. Im Gaumen eine gelungene Perlage, frisch und prickelnd. Trocken, mit wiederum zitrischen Aromen. Mittellanger, animierender Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Wunderbar als Aperitif, zu sommerlichen Antipasti oder zu Fisch.
Vinifikation
Die beiden Rebsorten werden getrennt geerntet und vinifiziert. Der Pinot grigio wird gegen August gelesen und alsbald in temperaturkontrollierten Edelstahltanks gekeltert. Resultat ist ein frischer, duftender Jungwein. Der Verduzzo wird Ende September gepflückt und für etwa drei Wochen auf Holzrosten angetrocknet. Das gleiche Verfahren wie auch bei der Produktion von Amarone. Dieser Prozess wird durch die dicken Schalen der Rebsorte begünstigt und zielt darauf ab, eine höhere Konzentration der Aromen zu erhalten. Nach einer kurzen Kaltmazeration bei fünf Grad Celsius folgt die Gärung im Edelstahl. Die beiden Jungweine werden vermählt und nach der Charmat-Methode zu einem trockenen Spumante verarbeitet.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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