Se marie bien avec les plats de viande copieux, les viandes grillées, le gibier, les spécialités autrichiennes et les ragoûts.

Cette cuvée est une production conjointe de Bernhard Ernst et de l'équipe de sommeliers de la cave Siebe Dupf. Après le lancement de Just Zweigelt en 2018, il s'agit de la deuxième œuvre que Siebe Dupf est autorisée à créer avec Bernhard. Les raisins provenant des meilleurs sites de Bernhard Ernst dans la région de Deutschkreutz ont été soigneusement sélectionnés et vinifiés séparément dans la cave. Le vieillissement a eu lieu pendant près de 14 mois dans du bois de chêne français (en partie en barriques et en partie dans de grands fûts en bois). En janvier 2019, les échantillons de fûts ont été assemblés par une délégation de Siebe Dupf en Deutschkreutz avec Bernhard Ernst pour créer cette cuvée haut de gamme exclusive. Le vin n'a été mis en bouteille que très légèrement filtré fin mars 2019. Le Merlot confère à la cuvée beaucoup de charme et un agréable velouté. Le Blaufränkisch apporte structure, fraîcheur et élégance tandis que le Zweigelt apporte ses cerises aigres typiquement jeunes et juteuses. L'épine dorsale est le Cabernet Sauvignon avec sa structure solide, ses tanins veloutés et son irrésistible fruit de cassis.

Allergènes: contient des sulfites