Se marie bien avec de gros morceaux de bœuf et de veau, de la volaille cuite en un seul morceau, des ragoûts copieux, des légumes grillés, du fromage servi avec de la confiture de fruits ou du miel, un rösti frais croustillant frit au beurre avec du fromage et du bacon ainsi que du jambon cru de sanglier, un pain plat et du fromage.

15 jours de fermentation du moût dans des cuves en acier inoxydable et élevage pendant 12 mois en fûts de chêne de 3000 litres en provenance de France. Une portion minimale est « aromatisée » en barriques pendant 6 mois et est ajoutée à nouveau à la fin. Le vin reste en bouteille pendant 10 mois. Le « Stäga » est un nom important et les premières bouteilles portant ce nom ont été mises en bouteille à Coire dès 1895. L'exemple le plus ancien date de 1924 et la nouvelle apparence a été réalisée en avril 2014.

Allergènes: contient des sulfites