Barolo DOCG 2012 - Beni di Batasiolo
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Barolo DOCG 2012 - Beni di Batasiolo

  • Beni di Batasiolo
  • Rotwein | 37.5 cl
  • Italien, Piemont
  • 14.00% Vol.
  • 16-18°C
  • Jetzt bis 2025
- +
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Das müssen Sie wissen

Mittleres Granatrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase elegante Würznoten, etwas trockener Waldboden, Dörrobst und reife Kirschen. Im Gaumen feine Fruchtsüsse im Auftakt, getrocknete Rosenblüten, Pflaumen, Waldkräuter und Dörrobst. Der Wein zeigt eine kräftige Struktur mit präsenten, feinkörnigen Tanninen, ausklingend in einem langen, elegant geschliffenen Finale.

Traubensorte(n)

100% Nebbiolo

Kulinarische Empfehlung

Passt zu rustikalen Gerichten wie etwa einem Brasato mit Polenta.

Vinifikation

Für den Barolo dürfen nur Nebbiolo-Trauben der Gemeinde Barolo verwendet werden. Die Trauben werden nach der Lese sanft angequetscht und als Maische vergoren. Danach gelangt der Jungwein für zwei Jahre in traditionelle, grosse Fässer aus slawonischer Eiche zum Ausbau und ruht dann ein weiteres Jahr in der Flasche.

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