Benmarco Cabernet Sauvignon 2013 - Dominio del Plata
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Benmarco Cabernet Sauvignon 2013 - Dominio del Plata

  • Dominio del Plata
  • Rotwein | 75 cl
  • Argentinien, Mendoza
  • 14.00% Vol.
  • 16-17°C
  • 3-10 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 24.50

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Das müssen Sie wissen

Der Cabernet dominierte Wein hat eine kräftige violettrote Farbe und in der Nase erkennt man gedörrte Pflaumen, Cassis und Kirsch-Aromen, dazu gesellen sich die typischen Gewürznoten, Vanille und dunkle Schokolade. Dieser edle Tropfen ist voluminös, wunderbar strukturiert und mit kräftigen, langlebigen Tanninen ausgestattet, er glänzt mit einem langen und intensiven Abgang.

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

Vinifikation

Die in der heissen Ebene von Mendoza vollends ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen und in die Kellerei transportiert. Dort werden sie entrappt, gemahlen und umgehend in temperaturkontrollierten Stahltanks, mit ausgesuchten Hefen, auf der Maische vergoren, während der ca. 20-tägigen Gärung wird der Most 3 mal täglich über den Tresterhut gepumpt um die bestmögliche Extraktion zu erreichen. Der Jungwein gelangt dann zur Reifung in zu 50% neue franz. Barriques und zu 50% in amerikanische Barriques der 2. Passage. Nach ca. 10 Monaten Reifung wird der Wein vor der Flaschenfüllung noch geklärt.

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