Calisto DOC Riserva 2010 - Azienda Agricola Stefano Berti
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Calisto DOC Riserva 2010 - Azienda Agricola Stefano Berti

  • Azienda Agricola Stefano Berti
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Emilia-Romagna
  • 14% Vol.
- +
CHF 24.90

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Das müssen Sie wissen

Die Farbe des Calistos ist ein dichtes Rubinrot. Das Bouquet zeigt sich facettenreich, Noten von reifen Früchten und dunklen Beeren werden dabei von einer balsamischen Komponente unterstützt. Im Geschmack ist der Calisto ein sortenypischer Sangiovese, gradlinig, mit reicher Frucht auf präsentem, aber gut eingebundenem Tannin.

Traubensorte(n)

Sangiovese sup.

Vinifikation

Die Maischegärung erfolgt bei ca 28°C ohne Zugabe von Reinzuchthefen und dauert rund 3 Wochen. Anschliessend reift der Wein ein Jahr in Barriques aus Allier, welche sich maximal in zweiter Belegung befinden.

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