Cassiano IGT 2008 - Manincor
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Cassiano IGT 2008 - Manincor

  • Manincor
  • Rotwein | 150 cl
  • Italien, Südtirol
  • 13.00% Vol.
  • 16-18°C
  • 5-10 Jahre
- +
CHF 71.90

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Das müssen Sie wissen

Auge: Ein sattes Purpur-Rubinrot. Nase: Feine Unterholzdüfte und Gewürznoten mit einem Hauch wilder Kirschen. Gaumen: Elegant und körperreich mit weichen, reifen Tanninen. Anhaltend.

Traubensorte(n)

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot

Kulinarische Empfehlung

Zu Wild und gut gewürztem, gebratenem (rotem) Fleisch sowie zu würzigem Hartkäse.

Vinifikation

Lange Maischegärung mit Nachmazeration. Nach biologischem Säureabbau 18-monatige Reifung in Barriques (etwa 50 % neues Holz). Mehrmonatige Flaschenreife.

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