Chablis Vaudésir Grand Cru AC 2010 - Joseph Drouhin
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Chablis Vaudésir Grand Cru AC 2010 - Joseph Drouhin

  • Joseph Drouhin
  • Weisswein | 75 cl
  • Frankreich, Burgund
  • 13% Vol.
  • 11 - 13°C
  • Optimal zwischen dem fünften und fünfzehnten Jahr
- +
CHF 61.90

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Das müssen Sie wissen

In der Fruchtphase offenbaren sich in der Nase noch dezente Noten von Rauch, Vanille und Tabak, die sich sehr fein und elegant in Szene setzen. Dass es sich bei diesem Gewächs zu Recht um einen Grand Cru handelt, bezeugen die Struktur, der Körper und abschliessend der lange anhaltende Sinneseindruck im Finale. Dort wo viele Weine abbrechen, zieht er durch und präsentiert sich mit einer klaren Fruchtstruktur und Mineralität von der besten Seite.

Kulinarische Empfehlung

Aperitif, Krustentiere, französischer Weichkäse, Fischterrine, Spargeln (z.B. als Soufflé oder Wähe), Salm vom Grill

Vinifikation

Während zwölf Monaten im Pièce (Holzfass aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern) ausgebaut

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