Château Raymond-Lafon 2006 - Château Raymond-Lafon
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Château Raymond-Lafon 2006 - Château Raymond-Lafon

  • Château Raymond-Lafon
  • Süsswein | 75 cl
  • Frankreich, Bordeaux
  • 13.50% Vol.
  • 6-10°C
  • 5-15 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 83.50

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Goldgelb. Gewürzbetont und exotisch duftend. Sein Geschmack verheisst Früchte wie Grapefruit, Ananas, Bananen, Litschi und Melonen. Bemerkenswert fruchtig und feingliedrig, mit bereits enormer Komplexität. Dieser Sauternes besticht durch seine hohe Zuckerkonzentration, die durch die beutendende Gesamtsäure allerdings hervorragend ausbalanciert wird. Er ist ein überaus finessereicher, robuster Meditationswein, der einige Langlebigkeit zu versprechen weiss.

Traubensorte(n)

Sémillon, Sauvignon Blanc

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand in 3 bis 10 Durchgängen geerntet. Sie haben einen potentiellen Alkoholgehalt von rund 20 Vol.-%. Die Spontangärung mit traubeneigenen Hefen verläuft bei ca. 20° C. Nach ca. 3 bis 5 Wochen und bei einem Alkoholgehalt von ca. 13,5 Vol.-% stoppt der Gärprozess auf natürliche Weise. Danach wird der Jungwein 3 Jahre lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Alle drei Monate wird er umgezogen. Der fertige Wein wird schliesslich unfiltriert abgefüllt.

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