Der neue Sgajo Prosecco DOC Treviso ist eine zart-süsse und aromatische Variante des Extra dry, der in der Piave-Ebene angebaut wird. Aus der 2013er-Abfüllung wird offiziell ein Prosecco Vegan: Die Zubereitung während des Kelterns entspricht der eines Prosecco DOCG mit dem Most der ersten Pressung. Zur Klärung des vergorenen Weines werden wenn nötig Bentonit und pflanzliches Eiweiss aus Erbsen anstelle von Eiweissprodukten tierischen Ursprungs verwendet. Mit einem wohlriechenden Aroma ist er frisch und sehr zugänglich im Genuss, perfekt als Aperitif.