GRIMBART Pinot Noir AOC 2013 - HerterWein
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GRIMBART Pinot Noir AOC 2013 - HerterWein

  • HerterWein
  • Rotwein | 75 cl
  • Schweiz, Zürich
  • 13% Vol.
- +
CHF 33.90

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Das müssen Sie wissen

Ein Plädoyer für den Pinot Noir. Eine rare Mischung aus Intellektualität und Leidenschaft. Wirkt sehr konzentriert und dynamisch. Saftige, klare, präzise Frucht, Kirsche, Himbeere, Unterholz, sehr transparent, schwebend, voller Energie und Spannung, und doch Ruhe ausstrahlend. Am Gaumen elegant, für einen kurzen Moment verhalten, dann jetzt in der Jugend sehr energisch, prägnante Säure, straff und sehnig, transparent und elegant, die präzise frische rote Frucht bleibt lange am Gaumen. Ein ganz grosser Wurf!

Traubensorte(n)

100% Pinot Noir

Vinifikation

Slektive Lese von Hand und sehr schonende Vinifikation ohne Pumpen. Die völlig entrappten Beeren werden in Holzbottichen eingemaischt und dann mit rebbergseigenen Hefen spontanvergoren, sehr schonende Pressung, Reifung für 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques. Unfiltriert.

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