Grüner Veltliner Alte Reben 2014 - Weingut Ebner-Ebenauer
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Grüner Veltliner Alte Reben 2014 - Weingut Ebner-Ebenauer

  • Weingut Ebner-Ebenauer
  • Weisswein | 75 cl
  • 7 - 10°C
  • 2016 - 2022
- +
CHF 29.90

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Das müssen Sie wissen

Der Grüner Veltliner Alte Reben leuchtet in einem hellen Gelbgrün. In der Nase zeigen sich wunderbare Aromen von gelben Früchten, reifen Äpfeln und Melonen sowie leichte Grapefruitnoten. Hinzu kommen eine schöne Würzigkeit und Frische. Am Gaumen kräftig, vollmundig, mit einem saftigen Schmelz und einem fantastischen Säurespiel. Der Einsatz von 30% Barrique gibt diesem hervorragenden Grünen Veltliner Wein eine einzigartige Struktur und Komplexität.

Traubensorte(n)

100% Grüner Veltliner

Kulinarische Empfehlung

Ein idealer Speisebegleiter. Passt zu Geschmortem, gebackenem sowie Süsswasserfischen.

Vinifikation

Der warme Boden und die niedrigen Erträge fördern die Reife der Trauben, die in hoher Spätlesereife geerntet werden. Nach der strengen Selektion an den Reben erfolgt die Handlese in kleinen 20 kg Kisten. Um die Eigenständigkeit der Lage zu unterstreichen, wurde der Most in grossen und kleinen Holzfässern (30% neues Holz) spontan vergoren.

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