L'Ostal Cazes Minervois La Livinière AC 2012 - Domaine Cazes
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L'Ostal Cazes Minervois La Livinière AC 2012 - Domaine Cazes

  • Domaine Cazes
  • Rotwein | 75 cl
  • Frankreich, Midi - Languedoc-Roussillon
  • 15-17°
  • bis 2017
- +
CHF 26.90

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Die Garrigue hinterlässt ihre Spuren: im Bouquet, im Gaumen und im Finale. Die breite Aromapalette eines mediterranen Gewürzbouquets sowie feine Röstaromen (Vanille, Süssholz) offenbaren sich in der Nase. Dazu gesellen sich reife, süssliche Fruchtnoten von Zwetschgen und Beerenkonfitüre. Diese intensive Aromatik hält im Gaumen lange an und findet einen harmonischen Abschluss im Finale. Diese Cuvée aus den besten Terroirs der Appellation La Livinière bietet jedoch auch eine zweite Komponente: Frucht in Kombination mit einer saftigen Gerbstoffstruktur. Zwei Strukturelemente, die aus diesem Gewächs ein spannendes Genusserlebnis machen.

Traubensorte(n)

Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Kulinarische Empfehlung

Lamm-, Wildgerichte (z.B. Rehschnitzel, Hirschpfeffer), Filet Stroganoff, Tartare

Vinifikation

Während 15 Monaten im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut

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