La Lus Monferrato DOC 2013 - Castello Banfi
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La Lus Monferrato DOC 2013 - Castello Banfi

  • Castello Banfi
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Piemonte
  • 14% Vol.
  • 16° - 18°
  • 2015 - 2019
- +
CHF 19.90

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Das müssen Sie wissen

Dichtes, klares Rubin, intensiv und tief. In der Nase gradlinige, saubere, reife Frucht. Viel rote Beerenfrucht, Kirschen, Pflaumenkonfitüre. Ein dezenter Holzeinsatz komplettiert die feine Nase. Im Gaumen kräftig und voll. Harmonisches, fast seidiges Tanningerüst. Wiederum viel rote Frucht. Mittellanger, harmonischer Abgang mit guter Nachhaltigkeit.

Traubensorte(n)

100% Albarossa

Kulinarische Empfehlung

Passt dank seiner Fruchtigkeit und Frische hervorragend zu deftigen Gerichten. Wie zum Beispiel einem Gulasch, Älplermagronen oder auch zu Wurst und Käse.

Vinifikation

Das Traubengut wird sorgsam von Hand gelesen. Die Mazeration wie auch die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei kühlen Temperaturen, um eine möglichste intensive Fruchtigkeit im Wein zu erhalten. Gegen Ende der Gärung wird die Gärtemperatur für kurze Zeit angehoben, für eine bessere Extraktion der Tannine aus den Beerenhäuten. Nach Abschluss der Fermentation folgt ein zwölfmonatiger Ausbau in französischen Barriquen. Bevor der Wein in den Verkauf gelangt, reift er abgefüllt auf der Flasche weitere sechs bis acht Monate.

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