Marsala Soleras Riserva DOC - Rallo
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Marsala Soleras Riserva DOC - Rallo

  • Rallo
  • Süsswein | 50 cl
  • Italien, Sizilien
  • 19% Vol.
  • 15°C
  • 2016 - 2024
- +
CHF 33.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Das müssen Sie wissen

Brillantes Bernsteingelb, herrliche Aromen nach getrockneten Feigen und Aprikosen, Orangenkonfitüre, Datteln, Baumnüssen, Vanille, Mandeln und eine leichte Kaffeenote.

Traubensorte(n)

Grillo, Catarratto, Insolia

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Dessert.

Vinifikation

Der Marsala reift 20 Jahre in Fässern im sogenannten Solera-Verfahren: Mindestens drei, oft aber auch mehr Reihen übereinandergestapelter Fässer. Der zum Verkauf bestimmte Marsala wird immer aus der untersten Fassreihe entnommen. Dabei wird jedem Fass aber nur maximal ein Drittel des Inhalts entnommen. Die entnommene Menge wird aus der Fassreihe darüber nachgefüllt. Diese zweite Reihe wird wiederum aus der dritten Reihe darüber nachgefüllt. Dieses Prinzip setzt sich bis zur obersten Fassreihe fort. Die dort entnommene Menge wird nun mit jungem Wein ersetzt.

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