Pinot bianco Weisshaus 2010 - Cantina Produttori Colterenzio
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Pinot bianco Weisshaus 2010 - Cantina Produttori Colterenzio

  • Cantina Produttori Colterenzio
  • Weisswein | 75 cl
  • Italien, Südtirol
  • 13.50% Vol.
  • 10-12°C
  • 1-5 Jahre nach der Ernte
- +
CHF 22.50

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Helles, klares Zitronengelb mit grünen Reflexen. In der Nase florale Aromen, die an Akazienblüten, Birnen, Aprikosen und vor allem an grüne Aepfel erinnern. Auf dem Gaumen ein gut strukturierter, fester Körper mit einer feinen Säurenote und einem dezenten Bukett, von Apfel-, Mango-, Quitte- und Wallnussgerüchen geprägt. In seinem Abgang offenbart sich dieser Weissburgunder als erstaunlich lang.

Traubensorte(n)

Pinot blanc

Vinifikation

Sehr aufwendige Lese, manchmal in bis zu drei Durchgängen. Kelterung und anschliessende kontrollierte Gärführung in Stahltanks mit nachfolgendem biologischem Säureabbau. Vor der Abfüllung lagert das grösste Volumen des Jungweins für rund 6 Wochen im 35 hl-Holzfass, knappe 5% im Barrique.

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