Riesling BA Bacharacher Wolfshöhle 2001 - Ratzenberger
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Riesling BA Bacharacher Wolfshöhle 2001 - Ratzenberger

  • Ratzenberger
  • Süsswein | 50 cl
  • Deutschland, Rheintal
  • 8.00% Vol.
  • 10-12ºC
  • innerhalb von 15 Jahren nach der Ernte
- +
CHF 152.50

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In der Nase zeigt sich die Edelsüße mit Honignoten und dem Duft von getrockneten Früchten (Pfirsich, Apfel). Am Gaumen ist diese Beerenauslese gehaltvoll und cremig, mit einer angenehmen, erfrischenden Säure. Dieser hervorragende Riesling ist äußerst fruchtig und ausgewogen und mit einem langen Abgang ausgestattet. Insgesamt zeigt er sich harmonisch, süß und doch erfrischend, mit einem großen Lagerpotential.

Traubensorte(n)

Riesling

Vinifikation

Das vollreife, edelfaule Traubengut wird sorgfältig und traditionell einzeln mit der Schere aus den Trauben heraus geschnitten und selektioniert. Es muss ein Mindestmostgewicht von 125º Oechsle aufweisen. Lange Vergärung des Mostes sowohl im Stahltank als auch in grossen Holzfässern auf der Feinhefe.

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