Roero Riserva DOCG 2011 - Giovanni Almondo
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Roero Riserva DOCG 2011 - Giovanni Almondo

  • Giovanni Almondo
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Piemont
  • 14.00% Vol.
  • 2012-2019
  • Gambero Rosso Vini d'Italia: 3
- +
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Das müssen Sie wissen

Kräftiges Rubinrot, sauberes, fruchtiges Bouquet mit dezenten Noten von Veilchen, Gewürzen, Vanille und Tabak, im Gaumen komplex, elegant, gut strukturiert und mit einem ausgewogenen, langen Finale. Die Riserva Giovanni Almondo ist der grosse Bruder des bereits mehrfach mit 3 Gläsern ausgezeichneten Bric Valdiana.

Traubensorte(n)

100% Nebbiolo

Kulinarische Empfehlung

Der Roero Bric Valdiana ist ein perfekter Begleiter von kräftigen Fleischspeisen, ganz besonders von Schmorgerichten wie etwa Brasato. Wie alle Weine aus Nebbiolo passt er besonders gut zu Gerichten mit weissen Trüffeln, aber auch zu Wild und Wildgeflügel sowie zu gut gereiftem Halbhart- oder Hartkäse wie etwa zu der raren, piemontesischen Spezialität Castelmagno aber auch zu Parmesan, Pecorino oder einem gut gelagertem Sbrinz oder Gruyère.

Vinifikation

Die Trauben der 22 Jahre alten Rebstöcke, die an einer der besten Südlage wachsen, werden einer 12-15-tägigen Maischegärung im Stahltank unterzogen. Der Jungwein wird während 24 Monaten in französischen Barriques ausgebaut.

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