Vigna Da Capo Barbera D'Asti Superiore Nizza DOCG 2008 - Dacapo
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Vigna Da Capo Barbera D'Asti Superiore Nizza DOCG 2008 - Dacapo

  • Dacapo
  • Rotwein | 75 cl
  • 14.5% Vol.
  • Gambero Rosso: 2 rote Gläser
- +
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Das müssen Sie wissen

Intensives, dunkles Granatrot mit leicht violetten Reflexen. Das Bukett ist auslandend, ätherisch mit Noten von Zwetschgen und schönen Anklängen von gerösteten Trockenfrüchten, insbesondere Mandel und Haselnuss sowie Nuancen nach Lakritze, süssem Tabak und Zimt. Warmer, trockener Auftakt mit frischen Fruchtnoten. Seine kompakte Textur wird von einer angenehmen Säure unterstu¨tzt und die Gerbstoffe sind perfekt eingebunden. Der Körper ist dicht und verfügt über Schmelz und Tiefgang. Seine Komplexita¨t zeigt sich verstärkt im Abgang mit facettenreichen Frucht- und Gewürztönen.

Traubensorte(n)

100% Barbera D’Asti

Kulinarische Empfehlung

Optimal zu kra¨ftigem Risotto, Nudeln mit Fleischsauce, rotem Fleich, Grilladen, Brasato, Wildbret und reifen sowei harten Ka¨sesorten.

Vinifikation

12 Monate Ausbau in französischer Eiche

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