Arzo Merlot DOC Gialdi Mendrisio Ticino 2018 - Gialdi

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CHF 31.90

Lieferdatum - 4. Februar 2021

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Über den Wein

Guglielmo Gialdi gründete 1953 in Mendrisio die Gialdi Vini SA, die heute von Sohn Feliciano geleitet wird und dank dessem Engagement zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau gehört. Dank kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio vinifiziert das Unternehmen heute jährlich insgesamt fast 1 Million Kilogramm Trauben von gut 300 Winzern der unteren Leventina, der Riviera und dem Bleniotal. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri. Die Weinkeller sind teilweise in die Berge hineingebaut, um die zirkulierenden Luftströmungen im Monte-Generoso-Massiv zu nutzen. In diesem idealen Klima reifen in Barrique-Fässern die besten Gialdi-Tropfen.

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Degustationsnotiz

Ein fruchtiger, ausgewogener und gehaltvoller Rotwein. Schwarzrot mit Violett-Reflexen. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Am meisten werden Steinobstaromen (Kirsche, Sauerkirsche, Pflaume) vom Degu-Team notiert, gefolgt von Beerenfrüchten (Cassis, Brombeere, Erdbeere) und Dörrfrüchten (Erdbeermarmelade, Dörrpflaume). Dazu kommen Würze (Pfeffer), Röstaromen und leichte erdige Attribute (Erde, Mineralien). Im Gaumen trocken. Die Struktur ist insgesamt recht weich, füllig und harmonisch. Im dominanten Rückgeruch werden die erwähnten Aromen präzise wiederholt. Mittellanger Abgang.
   

Traubensorte(n)

Merlot
   

Kulinarische Empfehlung

Kalbfleisch gegrillt oder gebraten
   

Vinifikation

Angaben über Vinifizierung: Traditioneller Weinausbau, Gärung von 12-14 Tagen an der Maische bei 28 - 30°C in Edelstahltanks. Nach der Gärung verweilt der Wein 15 Monate in neuen Barriques (65 %) und einjährigen Barriques (35 %) aus französischer Eiche.

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