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Über den Wein
Seit 1982, so lange wie kein anderes Haus, vinifiziert Massolino aus dieser Lage Barolo und besitz die grösste Rebfläche (3ha). Der sandig-mergelige, vor allem kalkige Boden und das Mikroklima dieses Hügels bringen einen Wein von aussergewöhnlicher Struktur und Kraft hervor.
Degustationsnotiz
Kräftiges Rubinrot mit typischen barolofarbenen Reflexen, in der Nase getrocknete Erdbeeren und erdige Aromen, die Aromatik setzt sich im Gaumen fort, Der kraftvollste Wein von Massolino, der auf exzellente Weise jene wesentlichen Merkmale eines Barolos in sich vereint, grossartige Struktur, ausgewogene Tannine.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Schmorgerichten, Rostbraten und Wild.
Vinifikation
Vergärung 3-4 Woche. 5 Jahre Ausbau, wovon 3 1/2 Jahre in grossen 30HL Holzfässern aus slawonischer Eiche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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