Der Big Easy Cabernet Sauvignon ist mittelkräftig mit einem purpurroten Kern und violettem Rand. Rote Früchte in der Nase suggerieren eine elegantere Erscheinung, was zu einem saftigen Geschmack mit körnigen Tanninen führt. Noten von feuchter Erde und Tabak vermischen sich mit cremiger Eiche, süßem Gewürz und Milchschokolade. Plüsch, reife Pflaumen und Sauerkirschen säumen den Gaumen zu einem weichen, fast tropischen Abgang. Die reichen Tannine werden sich in den nächsten Jahren integrieren, wenn der Wein immer komplexer wird.