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- 11.06.2024
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Über den Wein
Aus den kiesigen, kieshaltigen Böden im Norden der Stadt Bordeaux bezieht dieser Cabernet Sauvignon seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Château Brane Cantenac verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Ribeye Steak oder rotem Fleisch anbieten.
Château Brane CantenacRotwein | 75cl13.516°-18°CCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Decanter 94/100
Degustationsnotiz
Tiefes Purpur mit Granatschimmer am Rand. Ein berauschendes Bouquet, viel Brombeere und Schattenmorelle, dahinter Veilchen, Earl Grey-Touch und Lakritze. Im eleganten Gaumen saftig und mit feinem Biss, mit viel Potenzial ausgestattet. Er wird mit Reife noch etwas an Tiefe zulegen, aber mit der Finesse beweist er jetzt schon seine grosse Extraklasse. Im langen Finale mit schwarzer Johannisbeere und Holunderpastillen. Mit Tendenz zur besseren Note – der Höhenflug hält an!
Kulinarische Empfehlung
Hartkäse
Vinifikation
Während 20 Jahren hat Henri Lurton all seine Energie und Ambitionen in Brane-Cantenac gesteckt. Er pflegt besonders die alten Rebstöcke, die älter als 35 Jahre waren, da er davon überzeugt ist, dass sie der Schlüssel zu tiefgründigen und komplexen Weinen sind. Im Jahr 1997 kaufte er zudem neue Holzbottiche und begann beim Ausbau mit Betoneiern zu experimentieren. Die Trauben werden selbstverständlich manuell geerntet und anschliessend auf dem Sortiertisch nochmals selektioniert.
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Allergene: Enthält Sulfite
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