Die Trauben für diesen minimalst geschwefelten, unfiltrierten Chardonnay, stammen von der Lage „Grande Côte“ in Molesme, in welcher die Böden von rotem Mergel geprägt sind. Ausgebaut wurde der Wein für rund eineinhalb Jahre in Eichenholz-Fässern. In der Nase zeigen sich Aromen von Mirabellen, knackigem Apfel, Zitrus Zesten und einem Hauch von grüner Papaya, dazu Noten von weißen Blüten und kreidig-mineralischen Tönen, unterlegt mit einem zart röstigen Holz Touch. Am Gaumen frisch-fruchtig, mit dezenter, mineralisch-nussiger Tannin Struktur. DER WEIN HAT EINE NATÜRLICHE TRÜBUNG UND EIN FEINES HEFEDEPOT.