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- 24.05.2024
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Über den Wein
Fruchtbare und blühende Landschaften der Toskana schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Mormoraia mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem kräftigen Shiraz 2015 – Agrios Syrah Rosso IGT! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann sehr gut zu Wild oder Barbecue serviert werden.
Degustationsnotiz
Allen Mormoraia-Weinen sind Geradlinigkeit, aromatische Sauberkeit und – bei den reinsortigen – der Ausdruck der jeweiligen Traube eigen. Die Beeren werden vor der Gärung während dreier Tage kaltmazeriert. Die einwöchige Gärung findet im Stahltank statt. Für den sechsmonatigen Ausbau kommen Holzfässer unterschiedlicher Grössen zum Einsatz. Der Syrah zeigt eine starke aromatische Präsenz mit beerigen und leicht würzigen Noten. Den Gaumen charakterisieren weicher Schmelz und fruchtige Säure.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch.
Vinifikation
Ein paar Worte zur Vinifikation: Allen Mormoraia-Weinen sind Geradlinigkeit, aromatische Sauberkeit und – bei den reinsortigen – der Ausdruck der jeweiligen Traube eigen. Die Beeren werden vor der Gärung während dreier Tage kaltmazeriert. Die einwöchige Gärung findet im Stahltank statt. Für den sechsmonatigen Ausbau kommen Holzfässer unterschiedlicher Grössen zum Einsatz.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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