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Über den Wein
Der Weisswein Côtes-du-Rhône Maison Alméras hat eine schöne kristalline Farbe von einem sehr hellen Gelb. Ein angenehmer, fruchtiger Wein mit grossem aromatischen Reichtum. Die ausdrucksstarke Nase erinnert an Blumen und weisse Früchte: Akazie, Aprikose und Pfirsich. Er zeichnet sich durch eine echte Frische aus, die für die Weine des Hauses Alméras charakteristisch ist.
BioVegan
Degustationsnotiz
Dieser Côtes du Rhône Blanc hat eine schöne klare und brillante blassgelbe Farbe. Er ist ein angenehmer, fruchtiger Allrounder, mit großer aromatischer Tiefe. Dieser Wein ist sehr ausgewogen: kräftig und elegant, mit einem kontrollierten Säuregehalt.
Kulinarische Empfehlung
Dazu passt Fisch, Salat und asiatische Gerichte.
Vinifikation
Die Trauben werden entrappt und gepresst, bevor sie in die Kelter kommen. Die Schwebstoffe werden bei sehr niedriger Temperatur vom Traubenmost getrennt, und der klare Most wird in die Gärbottiche umgefüllt. Nach Zugabe ausgewählter Hefen wird die Gärung überwacht. Der vergorene Wein wird in einen Gärbottich umgefüllt, um die restlichen Schwebstoffe zu entfernen. Während der Reifung wird der Wein noch einmal umgefüllt, um den Wein vom Trub zu trennen. Anschließend reift er zwei Monate lang auf der Feinhefe, bevor er gefiltert und abgefüllt wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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